반응형 짜장면2 부산 시청 진화라락 시청본점 중식당 짜장면 불로 만드는 즐거움 진화라락 시청본점 중국집을 방문했다. 평소와 다름없이 짜장면을 주문했는데, 오징어 먹물로 반죽한 회색 면이 들어간 짜장면이나왔다. 처음 그릇을 받았을 때, '오호~' 하면서 놀라움과 함께 기대감이 생겼다.오징어 먹물로 반죽한 면은 일반적인 면과는 다르게 독특한 회색을 띠고 있었고, 그 모습이 시각적으로도 참 인상적이었다. 먹어보니 면의 식감이 쫄깃하면서도 부드러워서, 짜장 소스와 잘 어우러졌다. 새로운 맛을 시도해본다는 즐거움을 느낄 수 있었다.짜장면 8,000원진화라락은 직접 반죽하고 숙성한 오징어먹물면을 제공하고있다 (오징어먹물은 타우린이 풍부하여 소화에 좋음) 오징어 먹물의 효능과 특징오징어 먹물은 오징어의 방어 기제로, 주로 자신을 보호하기 위해 사용하는 물질이다. 이 먹물은 식재료로도 많이 사.. 2024. 9. 3. 부산 시청 미누반점 중식당 차돌 짬뽕 양정역 맛집 미누반점부산 시청 건너편에 있는 중식당, 미누반점에 다녀왔다.점심으로 무얼 먹을까 고민하다가, 차돌짬뽕이 눈에 띄어서 주문했다. 차돌 짬뽕 10,000원차돌짬뽕은 깊고 진한 국물에 부드러운 차돌박이가 듬뿍 들어가 있어, 첫 입부터 만족스러웠다. 고기의 고소함과 해산물, 야채가 어우러져 짬뽕 특유의 얼큰한 맛이 잘 살아있었다. 쫄깃한 면발도 국물과 잘 어우러져 맛있게 먹었다. 백짬뽕 8,000원 짬뽕의 유래짬뽕은 한국에서 사랑받는 대표적인 중화요리 중 하나지만, 그 기원은 중국에서 유래되었다. 짬뽕은 원래 중국의 산둥 지방에서 유래된 "마파두부탕면"이라는 요리에서 발전한 것으로 알려져 있다. 이 요리는 19세기 후반, 중국 청나라의 노동자들이 일본 나가사키에 이주하면서 현지화되었고, "잔폰(ちゃんぽん)".. 2024. 8. 21. 이전 1 다음 반응형
