반응형 점심메뉴5 부산 부산진구 최고당돈가스 양정점 트러플크림돈가스 수제생등심돈가스 냉모밀 최고당돈가스돈까스 전문점을 방문했다. 일반 생등심돈가스와 트러플크림소스 돈가스를 주문했는데, 특히 트러플크림소스 돈가스가 인상적이었다. 트러플 향이 은은하게 퍼지면서, 부드러운 크림소스와 바삭한 돈까스가 아주 잘 어우러져 맛이 좋았다. 크림소스 특유의 부드러운 식감과 돈까스의 고소한 맛이 조화롭게 어우러져 만족스러운 한 끼였다. 수제생등심돈가스 8,900원 돈가스의 유래돈가스는 일본에서 유래된 음식으로, 일본에서는 '톤카츠(豚カツ)'라고 부른다. 원래 이 요리는 서양식 커틀릿에서 영감을 받아 만들어졌으며, 19세기 말 일본 메이지 시대에 유럽의 '포크 커틀릿'을 변형하여 탄생했다. '돈카츠'라는 이름은 돼지고기를 뜻하는 '돈(豚)'과 커틀릿을 의미하는 '카츠'에서 온 것으로, 튀긴 돼지고기 요리를 의미한.. 2024. 9. 26. 부산 진구 한솔대구탕 매운탕 해물탕 대구탕의유래 한국 보양식 직장인 점심 한솔대구탕 대구탕 12,000원 뚝배기에 보글보글 끓는 대구탕이 나오자, 그 향만으로도 입맛이 돋았다. 위에는 미나리가 살짝 올라가 있다. 따로 나온 다진 마늘과 다진 고추를 기호에 맞게 추가할 수 있다. 나는 반스푼씩 넣어 먹었는데, 적당한 매콤함과 감칠맛이 더해져 국물 맛이 더욱 시원하고 깊어졌다. 국물 한 입 먹을 때마다 시원함이 있고, 탱글탱글한 대구살도 부드러워서 맛이 좋았다. 뜨끈한 국물에 뱃속이 따뜻해졌다. 대구탕의 유래대구탕은 한국에서 오랜 전통을 가진 대표적인 생선탕 요리이다. 특히 겨울철에 많이 먹는 보양식으로, 대구가 주로 잡히는 겨울이 제철이다. 대구는 영양가가 높고 담백한 맛을 자랑하는 생선으로, 한국뿐만 아니라 동북아시아에서 널리 소비되는 식재료이다.대구탕의 유래는 과거 동해안에.. 2024. 9. 5. 부산 시청 진화라락 시청본점 중식당 짜장면 불로 만드는 즐거움 진화라락 시청본점 중국집을 방문했다. 평소와 다름없이 짜장면을 주문했는데, 오징어 먹물로 반죽한 회색 면이 들어간 짜장면이나왔다. 처음 그릇을 받았을 때, '오호~' 하면서 놀라움과 함께 기대감이 생겼다.오징어 먹물로 반죽한 면은 일반적인 면과는 다르게 독특한 회색을 띠고 있었고, 그 모습이 시각적으로도 참 인상적이었다. 먹어보니 면의 식감이 쫄깃하면서도 부드러워서, 짜장 소스와 잘 어우러졌다. 새로운 맛을 시도해본다는 즐거움을 느낄 수 있었다.짜장면 8,000원진화라락은 직접 반죽하고 숙성한 오징어먹물면을 제공하고있다 (오징어먹물은 타우린이 풍부하여 소화에 좋음) 오징어 먹물의 효능과 특징오징어 먹물은 오징어의 방어 기제로, 주로 자신을 보호하기 위해 사용하는 물질이다. 이 먹물은 식재료로도 많이 사.. 2024. 9. 3. 부산 시청 양정 팔딱추어탕 여름보양식 경상도식 추어탕 팔딱추어탕얼마전 새로 생긴 추어탕집을 찾아갔다. 평소에 서울식 추어탕을 좋아하는 편이라 살짝 기대를 안고 방문했는데, 도착해서 보니 이곳은 경상도식 추어탕을 제공하는 곳이었다. 서울식 추어탕을 기대했기에 조금 아쉬움이 남았지만, 경상도식 추어탕을 맛보는 것도 나쁘지 않았다. 추어탕 9,000원옛날방식 그대로 매일아침 손으로 갈고 채에걸러 만드는 건강한 경상도식 추어탕입니다. 메뉴는 간단하게 추어탕과 파산불고기 두 가지가 있었고, 밑반찬은 셀프로 제공되었다. 셀프 반찬 중에서는 특히 어묵볶음이 바로 만든 따뜻한 상태로 나와서 맛이 아주 좋았다. 밥과 함께 먹으니 만족스러운 반찬이었다. 팔딱추어탕 밑반찬 추어탕의 효능추어탕은 미꾸라지를 주재료로 만든 한국 전통 음식으로, 몸에 좋은 여러 가지 효능을 가지.. 2024. 8. 23. 부산 시청 우마이라멘 일본식 라면 돈코츠정식 돈코츠라멘 우마이라멘 시청점얼마 전에 새로 오픈한 일본식 라멘집에 다녀왔다. 아담한 가게였지만, 문을 열고 들어서는 순간 왠지 모르게 맛있을 것 같은 느낌이 들었다. 가게 내부도 깔끔하고 아늑해서, 라멘을 즐기기에 딱 좋은 분위기였다.메뉴를 보며 고민하던 중,돈코츠라멘과 돈코츠정식 사이에서 결국, 라멘과 함께 밥도 먹을 수 있는 돈코츠정식을 주문했다. 돈코츠 정식 10,000원돈코츠, 나가사끼 맛있게 드시는 방법 : 마늘 조금 + 후추 조금 돈코츠라멘은 기본적으로 약간 느끼한 맛이 특징이지만, 그만큼 국물은 진하고 깊은 맛이 있어 만족스러웠다. 돼지뼈를 오랜 시간 푹 끓여낸 국물이라 그런지, 입안 가득 고소한 맛이 퍼졌었다. 라멘과 함께 제공된 밥도 돈코츠 국물과 잘 어우러져서 한 끼 식사로 정말 괜찮았다. 일본.. 2024. 8. 23. 이전 1 다음 반응형
