부산 시청 우마이라멘 일본식 라면 돈코츠정식 돈코츠라멘

 

우마이라멘 시청점

얼마 전에 새로 오픈한 일본식 라멘집에 다녀왔다. 아담한 가게였지만, 문을 열고 들어서는 순간 왠지 모르게 맛있을 것 같은 느낌이 들었다. 가게 내부도 깔끔하고 아늑해서, 라멘을 즐기기에 딱 좋은 분위기였다.

메뉴를 보며 고민하던 중,

돈코츠라멘과 돈코츠정식 사이에서 결국, 라멘과 함께 밥도 먹을 수 있는 돈코츠정식을 주문했다.

 

돈코츠 정식 10,000원

돈코츠, 나가사끼 맛있게 드시는 방법 : 마늘 조금 + 후추 조금

 

돈코츠라멘은 기본적으로 약간 느끼한 맛이 특징이지만, 그만큼 국물은 진하고 깊은 맛이 있어 만족스러웠다. 돼지뼈를 오랜 시간 푹 끓여낸 국물이라 그런지, 입안 가득 고소한 맛이 퍼졌었다. 라멘과 함께 제공된 밥도 돈코츠 국물과 잘 어우러져서 한 끼 식사로 정말 괜찮았다.

24.08.19

 

일본식 라멘의 유래와 돈코츠라멘 이야기

일본식 라멘은 중국의 국수 요리에서 유래된 음식이다. 19세기 후반, 일본에 거주하는 중국인들이 중국식 국수를 일본에 소개하면서 일본식 라멘이 발전하게 되었다. 시간이 지나면서 일본의 각 지역마다 특색 있는 라멘이 생겨났고, 현재는 일본을 대표하는 음식 중 하나로 자리 잡았다.

돈코츠라멘은 일본 규슈 지방, 특히 후쿠오카에서 유래된 라멘이다. '돈코츠'는 돼지 뼈를 뜻하는 말로, 돈코츠라멘은 돼지 뼈를 오랜 시간 동안 끓여 진하고 고소한 국물을 만드는 것이 특징이다. 국물은 뽀얗고 걸쭉하며, 그 맛이 깊고 진한 것이 매력이다. 

 

테블릿메뉴판

 

매장은 시청역 1번 출구에서 4분 거리, 거제 해맞이 역에서 5분 거리에 위치해있습니다

영업시간
월 화 수 목 금 토
11:00 - 20:00
15:00 - 17:00 브레이크타임
일
정기휴무 (매주 일요일)

 

이치란 돈코츠 라멘(얇은 스트레이트면), 258g, 1세트 - 봉지라면 | 쿠팡

 

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